Une idée simple et amusante pour réaliser un beau pain au lait pour la Pâques

Voici la recette de base pour réaliser des petits pains au lait :

il faut :

400 g de farine de blé (la 45)

250 ml de lait tiède

65 g de sucre en poudre

60 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de levure de boulanger

1 oeuf

et 1 cuillère à café de sel

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Pour la préparation :

1

Mélanger le lait tiède, le sucre, la levure, et laisser reposer 8 minutes

Ajouter le beurre fondu, l’œuf, et bien mélanger

Ajouter ensuite le sel, la farine et mélanger puis ajouter le reste de la farine

2

Fariner le plan de travail, et déposer la pâte

3

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus

4

Laisser reposer la pâte dans un récipient beurré pendant 1 heure filmée

5

Dégazer la pâte, puis diviser la pâte en 12 ou en 15 morceaux

En 12 pour avoir des pains un peu gros ou en 15 pour avoir des pains disons un peu plus petits

et former des pâtons

6

Mettre dans le plat du four et laisser reposer 30 minutes

7

Passer la dorure au jaune d’œuf battu sur les pâtons

8

Cuire au four 20 à 25 minutes à 180 degrés, en surveillant à partir de 20 minutes car ça dépend des fours

9

Quand c'est cuit retirer les pains du four, et quand les pains sont disons tièdes les manger avec plaisir

10

Selon si on est gourmand on peut ajouter une barre de chocolat noir à l'intérieur des petits pains